パクチーとニンニクの塩鯖グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩鯖（骨なしフィレ） １尾
- パクチー ３枝
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ２
- コショウ 少々
- 鷹の爪 1/2本
- うすくち醤油 小さじ１
- 白ワイン 大さじ４
- トマト輪切り ２枚
- ご飯 適量
- レモン汁 適量
作り方
- 1 塩鯖は２等分にする。パクチー、ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取る。
- 2 タッパーにオリーブオイル、コショウ、うすくち醤油、白ワイン、１のパクチー（茎と根）、鷹の爪とニンニクを入れて混ぜ合わす。
- 3 ２に１の塩鯖を投入し、全体的にまんべんなく絡ませて、半日マリネする。
- 4 トースターにアルミホイルを敷き、２を１２００ｗで２０分焼きあげる。
- 5 ご飯にトマト、３の順に重ね、パクチー（葉）、レモン汁をかければ完成です。
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- 関連キーワード
- 塩鯖、鯖 焼魚、グリル パクチー、コリアンダー、ハーブ タイ料理、エスニック
- 料理名
- パクチーとニンニクの塩鯖グリル
田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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