鮭あらのフライパン焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鮭あら 1パック分
- 塩 小さじ2
- お酒 大さじ1
- サラダ油 少々
作り方
-
1
鮭のあらを食べやすい大きさに切っておく。
（あらなので基本、一切れの大きさがバラバラなので、大きすぎるものは焼きやすいように切っておく） -
2
あらをさっと水洗いしてから、塩をかけてまぶす。
5分程おいておく。
その後さっと水洗いし、水気をきる。 -
3
次にお酒をふりかけ、軽くもむ。
10分程おいておく。（塩もみ→お酒で鮭あらのくさみをとります） -
4
熱したフライパンにサラダ油をひき、鮭あらを並べていく。
（分厚いものは火力の強いフライパン中心部分におく。） -
5
フライパンの蓋をしながら両面こんがりと焼いて出来上がり。
表面パリパリが美味しいです。
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- 料理名
- 鮭あら焼き
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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そして安い！