鶏肉のピペラーダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は火が通りやすくするよう、フォークで数か所刺し込み、塩、コショウ、オレガノでシ―ズニングする。
- 2 玉葱は薄切り、ピーマン、パプリカは縦の細切り、ニンニク、パセリはみじん切り、トマトは１ｃｍの角切りにする。
- 3 弱火でオリーブオイルを熱したフライパンに２のニンニク、玉葱を炒め、香ばしくなったら、１の鶏肉を投入する。
- 4 ３の鶏肉に焼き目がついたら、２のピーマン、パプリカ、トマトを加え、塩、白ワインを入れ、蓋をする。
- 5 ４を弱火で裏表５分蒸し焼きにしたら、ポン酢をかけ、火を止め、２のパセリをトッピングすれば完成です。
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- 料理名
- 鶏肉のピペラーダ
田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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