焼き揚げで作る油淋鶏（ユーリンチー） レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏モモ肉 1枚
- ☆醤油 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆ニンニク（チューブでOK） 少々
- ☆生姜（チューブでOK） 少々
- 水菜（キュウリでも） 2把
- ★長ネギ 1本
- ★醤油 大さじ2～３
- ★酒 大さじ１
- ★酢 大さじ１
- ★ゴマ油 大さじ1～2
- ★砂糖 小さじ１
- ★ニンニク 1片
- ★生姜（チューブ） 少々
- ★炒りゴマ 大さじ１
作り方
- 1 鶏肉はフォークでプスプス刺してから☆の漬け汁に30分くらい漬けておく。
- 2 長ネギとニンニクはみじん切りにして、★の材料を全て合わせ、ラップして冷蔵庫に入れ馴染ませておく。
- 3 水菜は洗って、4cm幅に切り、ザルにあげて水気を切っておく。
- 4 フライパンに油を入れて汁気を切った鶏肉の皮の方を下に中火でパリッとするまでじっくり焼く。
- 5 焼けたら切り分けて水菜を敷いたお皿に盛りつけ、２のネギソースをかけて出来上がり。
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- 料理名
- 油淋鶏
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
1月23日(火)のPickupレシピコーナーに、デラみーやんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
