★今夜の定食-「マグロのヒレ肉アジアン風醤油煮込」 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
《路地裏食堂》※営業中
★近所のスーパーでたまに売ってる本マグロなヒレ肉をゲットしたので作ってみました。骨からの身離れも良く、味もしっかりとしている部位です！
材料（2-3人分）
作り方
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1
材料はこんな感じです。
-ニンジンと大根は食べやすい大きさに切ります。
-ニンニクは粗くミジン切り
-魚は3-4cm幅に切ります。
-厚揚げは1cm厚の短尺に切ります。
-
2
鍋に水を1.2L位入れて煮たたせたら、マギーブイヨンとコシヨウ4-5ふり、大根とニンジン、厚揚げを4-5分煮ます。
-
3
野菜と厚揚げを取り出して、長ネギと醤油、ニンニク、生姜を入れて魚を煮込みます。
-
4
煮込んでる間、厚揚げと野菜を皿に並べます。
-
5
約12-15分位煮込みます。
煮汁の味見をします。
火を止める前にリキッドシーズニングを大さじ一杯分入れます。
-
6
盛り付けて出来上がりです。
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《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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