⭐今夜の定食-「もーかさめのトマトソース煮」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料はこんな感じです。
魚は一度水洗いしてコショウを振り、小麦粉を薄くまぶして置きます。
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2
フライパンに油を入れ中-弱火で魚を焼き、両面に軽く焼き目がついたら、
トマト、トマトジュース、ニンニク、アスパラ、アサリ、いの一番、コンソメキューブ、ローズマリーを入れます。
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3
蓋をして魚とアサリに火を通していきます。7-8分です。
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4
蓋を開けたら、煮汁をかけながら、ソースの味見をし、食べる味になるまで煮詰めます。
OKならオリーブオイルを回しながらかけて火を止めて皿に盛ります。
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5
ルッコラとすだちをのせて完成です。
食べる前にすだちを絞りかけます。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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