揚げ浸し(筍、獅子唐、長芋) レシピ・作り方
材料（3人分）
- 筍(アク抜き水茹でしたもの) 3キレ
- しし唐辛子 1パック
- 長芋 小1/2
- 揚げ油 適量
- 出し汁(または水) 200cc
- 麺つゆ 50cc
作り方
-
1
※獅子唐は破裂しないように切り込みを入れて下さい。
筍は穂先を使いましたが部位はどこでも…食べやすい大きさに切っておいて下さい。
長芋は皮を向き、食べやすい大きさに切って下さい。 - 2 麺つゆと出し汁を混ぜておきます。
- 3 揚げ油を170℃に設定して、獅子唐、長芋、筍をそれぞれ色が変わる程度に揚げ、トレーやキッチンペーパーに上げます。
-
4
③が冷めきらないうちに②につけて出来上がりです。
暖かいままでも美味しくいただけますが、冷蔵庫で冷やすと更に美味しくいただけます^-^
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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c.bunny2022/05/29 07:00
たけのこがたくさんあったので。おいしかったです！
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