ゴーヤの胡麻マヨ（苦味も下処理で食べやすい！） レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ゴーヤの種を取って、3mm程度の薄切りに切る。
- 2 切ったゴーヤの下処理→塩と砂糖を入れて、しっかり！揉み込む。ビックリするほど、水分と細かい泡が出ます。かさも減ります。
- 3 下処理したゴーヤ→沸騰した湯に、15秒→手早く水（氷水）で、冷やして、ザルに上げる（※水さらしたまましない事）
- 4 ボウルに『★』調味料全て混ぜる。
- 5 しっかり！ギューと絞ったゴーヤを混ぜ合わせた調味料に和え混ぜ、出来上がりლ(´ڡ`ლ)
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- カテゴリ
- ゴーヤサラダマヨネーズを使ったサラダ
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宇砂木いのこ2021/08/26 07:23
美味しく出来ました。
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