俺流賄い飯 #02【絶品チャーシュー丼】 レシピ・作り方

俺流賄い飯 #02【絶品チャーシュー丼】
  • 5分以内
  • 1,000円前後
Kurusuzaki
Kurusuzaki
簡単に作れるチャーシュー丼。
誰でも手軽に中華の風味を堪能できます。

材料(1人分)

  • チャーシュー 100gぐらい
  • 白ネギ 1/2本
  • 豆板醤 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ1.5杯
  • にんにくチューブ 5cm
  • 小さじ2杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 塩コショウ 3振りぐらい
  • ごま油 スプーン1杯分
  • ラー油 1滴
  • 七味唐辛子 2振り
  • ご飯 240g

作り方

  1. 1 まずチャーシューを丁度よい大きさに切る。
  2. 2 白ネギを細かくみじん切りにする。
  3. 3 醤油、豆板醤、酒、みりん、にんにくを混ぜてタレを作る。
  4. 4 チャーシューをごま油とラー油で炒め、塩コショウを振る。
  5. 5 ある程度焼目が付いたらタレと白ネギを加えて弱火で1〜2分程混ぜながら炒める。
  6. 6 焼いたチャーシューとネギを丼一杯のご飯の上に乗せ、七味唐辛子を振ったら完成。

きっかけ

簡単に作れる中華丼風の賄い飯を模索した結果これが浮かび上がりました。

おいしくなるコツ

よりパンチが欲しい場合は、七味よりも辛さが強い一味唐辛子を使うと良いです。

  • レシピID:1940031262
  • 公開日:2024/02/20
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