豆腐となすの麻婆うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んで3分レンチンして、水切りをしておく。
粗熱がとれたら3cm角に切る。 -
2
なすは乱切りにして耐熱容器に入れてふんわりラップをして、2分レンチンしておく。
- 3 ねぎ,にんにく,しょうがはみじん切りにする。
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4
フライパンにごま油,挽き肉,ねぎ,にんにく,しょうがを入れて、挽き肉の色が変わるまで炒める。
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5
なすを加えてサッと炒めたら、豆腐と☆を加えて10分くらい煮る。
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6
◯で水溶き片栗粉を作って、火を弱めて混ぜながら回し入れ、一煮立ちさせる。
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7
別のフライパンでごま油をひいて、うどんをほんのり焼き色がつくまで焼く。
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8
うどんを皿に盛り付けて、6をかけたら完成！
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