ブロッコリーをやわらかく ブロッコリーの煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリー（ゆでたもの） 半株
- にんじん 少々
- 油揚げ（四角いもの） 一枚
- みりん または 味の母 大さじ１，５
- 薄口しょうゆ 大さじ１，５
- だし １カップ
作り方
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油揚げは油抜きして一口大に切る。にんじんは３ｍｍくらいの厚さに切る。
型抜きはしなくても大丈夫。 - 2 お鍋にだしを入れる。にんじんを入れて火にかける。３分ほどしたらブロッコリーと油揚げを入れる。
- 3 軽く火が通ったらみりんまたは味の母を入れる。お箸で全体になじむようにくるっと混ぜる。その後、薄口しょうゆを入れて同じことをする。
- 4 ４分ほど煮たら火を止めて冷ます。このときに味がしみこみます。
- 5 お皿に盛ってできあがり。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの煮浸し
あひる5413
初めまして。お恥ずかしい話ですが幼少の頃より極度に西洋化した食事やジャンクフードを食べていて体を壊した経験があります。今は、なるべく体に優しいものを作るように心がけています。基本は和食。海外の料理は伝統的なものを少し日本風にアレンジしています。
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