釜揚げうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生うどん 300ｇ
- 麺つゆ 冷し用 140ｃｃ
- 長ネギ 適宜
- おろし生姜 小さじ1
作り方
-
1
特大の鍋にタップリの湯を沸かし、うどんを茹でます（10～１５分程度）。
- 2 長ネギを洗い、刻みます。
-
3
うどんが茹で上がりそうになったら、麺つゆを耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒～１分弱加熱して温めます。
これを猪口に入れます。 -
4
うどんが調度良い固さに茹で上がったら、うどんを適量の「茹で湯」とともに丼に移します。
麺つゆと長ネギ、おろし生姜を添えます。
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- 料理名
- 釜揚げうどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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