鮭のムニエル風餡かけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鮭の両面に塩、コショウを振ります。
これに薄力粉を薄くまぶします。 -
2
フライパンを中火で加熱してオリーブオイルを引きます。
鮭を2～3分焼きます。
-
3
＊印の材料を混ぜておきます。
- 4 鮭を裏返し、中弱火で4～5分焼いて火を通します。
- 5 3を別鍋に入れ、中火で混ぜながら加熱します。とろみが付いたら火を止めます。
-
6
鮭を皿に乗せ、餡をかけます。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のムニエル風餡かけ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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