サーモンボールのソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鮭の皮と骨を取り除き、ミンチにします。
これに塩を振って良く練り混ぜます。 -
2
アサツキを洗って水をきります。
これを細かく刻みます。 -
3
1にアサツキ、アーモンド、カレー粉を加えて良く練り混ぜます。
これを小さめのボール状に成形します。
-
4
フライパンを中火で加熱してオリーブ油を引きます。
3のボールを入れてコロコロと転がしながら満遍なく焼き色を付けます。
- 5 弱火にして酒を加え、フタをして3分程度蒸します。
-
6
みりん、醤油を加えてコロコロ転がしながら煮詰め絡めます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンボールのソテー
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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