ワンパン 一人すき焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛肉(薄切りや切り落とし肉) 150〜200g
- 豆腐 150g～
- 長ねぎ(細め) 1本
- 砂糖 大さじ１～
- 醤油 大さじ１～
- 酒かみりん 大さじ1
- 牛脂かサラダ油 少々
- 新鮮な生卵 1個～
作り方
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1
肉を取り出したトレイはまな板代わりにして豆腐など切ってもよい。
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2
フライパンに脂を熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。
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3
砂糖大さじ1を加えて炒め、次に醤油大さじ1加えてツヤよく炒める(炒め過ぎると硬くなるので短時間で)
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4
煮汁をフライパンに残し、肉だけ取り出す（トレイにラップを敷いて使う）
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5
フライパンの煮汁に酒を加え、醤油や砂糖を少々追加して味を調える。
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6
切った豆腐を入れ、ネギをハサミで切りながら加え蓋をしてネギが柔らかくなるまで煮る(途中で一度煮汁をかける)
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7
牛肉を上にのせ蓋をし、肉が温まったらすぐ火を止める(肉を煮込まない)
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8
食卓に出し、卵をつけて食べる。
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9
ショート動画 https://youtube.com/shorts/L-v-i90BpfA?feature=share
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- 料理名
- ワンパン 一人すき焼き
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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