青菜の焼うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
名前の書いていない京野菜とニラを刻みます。
- 2 油揚げを刻んで、フライパンでから炒りし、焼き色をつけます。続いてごま油を入れ熱したら、卵を入れ炒り卵(一部揚げに絡む)を作ります。
- 3 青菜を入れてさらに炒めます。レンジで3分加熱したうどんを加えます。
- 4 つゆの素を鍋肌から流し込んで、醤油の焦げた良い香りがして来たら、一気にフライパンを返して、菜箸でかき混ぜて全体に味を行き渡らせます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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