食べ放題!爽やか杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を鍋に入れてゼリスを入れ、10分間放置します。かき混ぜながら弱火で加熱し、ゼラチンを溶かします。
2. 2 杏仁粉を入れます。良く溶かします。

   

3. 3 砂糖を入れて良く溶かします。
4. 4 沸騰はさせないで、弱火で80度くらいを維持しながら、少しづつ牛乳を入れながらかき混ぜます。牛乳を室温に戻しておくと安心です。
5. 5 泡を網ですくって綺麗にしてもいいです。器に移して冷蔵庫に入れても、ババロア型のような大きな容器に入れても良いです。
6. 6 冷えて固まったら出来上がり。