簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐 レシピ・作り方

簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
シナモンカール
シナモンカール
高級中華料理店のデザートの昔ながらの杏仁豆腐より、居酒屋さんや、コンビニのやわらかい、濃厚な杏仁プリンが好きで作りました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 粉ゼラチンを水40ccで10分以上戻す。
  2. 2 杏仁霜、砂糖を鍋に入れさっと混ぜる。
  3. 3 2に牛乳300ccを加え混ぜ、中火にかけ、温まったら火を止めてゼラチンを加え混ぜる。
  4. 4 冷水にあてて冷やしながら、生クリーム150gを加え混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やして完成。

きっかけ

飲食店で働いていたころ、既製品の杏仁豆腐が美味しかったので、再現してみました。

おいしくなるコツ

杏仁豆腐の元ではなく、杏仁霜を使用すること。 ほんとうに柔らかくて濃厚で、お店の味が出せるので、ホームパーティーなどでもオススメです。

  • レシピID:1930008105
  • 公開日:2016/05/24

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カテゴリ
杏仁豆腐簡単お菓子その他のプリン・プディング世界のお菓子簡単おもてなし料理
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簡単 デザート プリン 杏仁豆腐
料理名
杏仁プリン 杏仁豆腐
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つくったよレポート(11件)

  • あとうかきこ
    あとうかきこ
    2022/08/01 13:45
    簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐
    濃厚でめっちゃ美味しいです!
  • La Bomba0106
    La Bomba0106
    2022/01/17 11:16
    簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐
    参考にさせて頂きました!ありがとうございました!
  • yukkiy8
    yukkiy8
    2021/10/31 11:58
    簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐
    おいしかったです。
  • ∠ぽん
    ∠ぽん
    2021/09/07 13:45
    簡単おいしい!お店の味!ぷるとろ杏仁豆腐
    おいしかったです!

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