蕗とアサリの炒り煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕗（下茹でして） 100ｇ
- あさり（冷凍） 50ｇ
- ごま油 小さじ1
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ2
- 生姜（すりおろす） 少々
作り方
- 1 蕗は下茹でしてスジを取り、斜めに切ります。冷凍アサリ（シーフードミックスのアサリだけ使いました。）はさっと水洗いして氷を取ります。。（ちょっとイカも入っちゃった(^_^;。）
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2
テフロンフライパンにごま油を入れ火を点け、アサリを入れます。ごく弱火にして軽く炒めます。
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3
蕗と生姜を入れてさっと炒めます。めんつゆを加えて、軽く汁を飛ばす感じで煮付けます。アサリはあまり煮ると縮んで美味しくないのでさっと。
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4
できあがり写真です。アサリのだしを蕗が吸って美味しいですよ。
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- 蕗の煮物
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（調理時間には蕗の下茹での時間は入っていません）