梅とろろ混ぜ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とろろ 100g
- 梅干し（できれば減塩タイプを） ２個（種抜きで８g×２でした）
- 蕎麦（乾麺） １６０g
- きゅうり 1/2本
- しその葉 ２枚
- 鯵の干物 １枚
- つゆの素（３倍濃縮） 小さじ２
作り方
-
1
梅干しは種を抜き細かく刻んでとろろに混ぜる。量が少ないので、とろろに入れて上からキッチンバサミでチョキチョキしてもOK.
-
2
きゅうりとシソは千切りにしておく。
-
3
鯵の干物は焼いてほぐしておく。
-
4
蕎麦を規定の時間茹で、しっかり水洗いしてよく冷やしておく。
つゆの素をに水小さじ４を加えたもので混ぜておく。 -
5
器に蕎麦を盛り、２）のほぐした鯵、１）のとろろをのせる。きゅうりとシソをのせて出来上がり。よく混ぜて食べましょう。
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- 料理名
- 梅とろろ混ぜ蕎麦
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ぴのこ♀2019/06/24 22:33
おいしかったです。
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