お母さんの味♪懐かしい♪筑前煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干し椎茸を1カップの水で戻す。（一日前からつけておくとしっかり戻ります。）戻った椎茸は石づきを落とし、4等分にカットする。（戻し汁は後で使います。）
- 2 レンコン、ニンジンを一口大の乱切りに、ごぼう、ちくわは2~3cm程度の斜め切りに。
- 3 お鍋にごま油を熱し、レンコン、ニンジン、ちくわ、ごぼうをよく炒める。さらにこんにゃくを加え、炒める。
- 4 3.に1カップの水を入れ、椎茸、椎茸の戻し汁、出汁パック一緒に野菜が柔らかくなるまで煮る。大体15分程度です。
-
5
★の調味料を加え、落し蓋(アルミホイルなどで)をして15分程度煮て、一度冷まし、もう一度10分程度火を通して出来上がりです♪
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