苦くない♪美味しい♡ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
♪管理栄養士ママ♪
ゴーヤを薄く切り塩揉みをすることで苦味がとれます！ゴーヤの苦味が苦手な方にもオススメレシピです！豚肉や卵、鰹節の旨味たっぷりで食べやすく、お弁当のおかずにも◎
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをとる。2mm厚さの半月切りにし、ボールに入れ、塩（分量外）をふってもみ、10分位おいて水洗い、水切り。
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2
卵を溶く。
豚肉はひと口大に切る。
豆腐は水をきり、手でひと口大にちぎる。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れて半熟に炒めて取り出す。
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4
豚肉、ゴーヤ、豆腐を順に入れて炒め、③を戻し入れ、だしの素を入れる。
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5
●で調味し炒め、最後にかつおぶしをちらして出来上がり♪
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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