ワンディッシュ 高野豆腐のゴーヤチャンプルーライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 高野豆腐を付属の調味だしで煮て、ゴーヤのサイズと合わせて小さく切る。
- 2 ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで種をくりぬき、７ミリぐらいの薄切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。しんなりして来たら、煮た高野豆腐、だしの素、酒を加えて炒め合わせる。
- 4 わりほぐした卵を流し入れ、全体に卵液が行きわたるように炒め合わせる。最後にしょうゆとごま油をまわしかけて火を止め、さっと混ぜ合わせる。
- 5 お皿に白ご飯とゴーヤチャンプルーを盛り、かつお節といりごまふりをかける。
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