鱈と水菜の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
水菜は、ビタミンC、βカロテン、カリウム、カルシウム、葉酸、鉄、ミネラルが豊富に含まれ、風邪予防、高血圧予防、疲労回復、肌荒れ予防の効能があると言われています。
材料（2～4人分）
作り方
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1
水菜の根元を切り落とし、ざく切りにカットしておきます。
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2
鍋に☆を混ぜて加熱します。
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3
沸いたら、鱈、生姜、鷹の爪を入れて中火で煮ます。
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4
アクを取り除きます。
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5
アクを取り除いたらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。
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6
10分煮たら鱈を器に盛り付けておきます。
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7
鍋を再加熱し、沸いたら水菜を入れて軽く煮ます。
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8
水菜がしんなりしたら器に盛り付け、柚子の皮を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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