桜鯛と新ゴボウの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 長葱の白い部分を半分に切り分けて千切りにカットしておきます。

   

2. 2 新ゴボウの表面をよく洗って、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

3. 3 新ゴボウに切れ込みを入れておきます。

   

4. 4 鯛の切り身に熱湯(分量外)をかけます。

   

5. 5 直ぐに冷水に浸し、水洗いをして水分をよく拭き取っておきます。

   

6. 6 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

7. 7 沸いたら、鯛の切り身、新ゴボウ、生姜を入れます。

   

8. 8 アルミホイルを被せて中火で5分煮ます。

   

9. 9 5分煮たら煮汁をかけながら照りを付けます。

   

10. 10 照りを付けたら器に盛り付け、白髪ネギ、糸唐辛子を添えて完成です。