シュクメルリ風☆カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を1cmの角切りにカットして塩コショウを振って揉み込んでおきます。

   

2. 2 鍋に湯を沸かしてタリアテッレを記載している時間より30秒早めに茹でます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉を炒めます。

   

4. 4 鶏もも肉の色が変わったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

   

5. 5 アルコールを飛ばしたら☆を加えて加熱します。

   

6. 6 混ぜながら煮立たせ、軽くトロミを付けます。

   

7. 7 とろけるスライスチーズを入れて軽く混ぜ、保温しておきます。

   

8. 8 タリアテッレが茹であがったらザルにあげて湯切りをします。

   

9. 9 タリアテッレをフライパンに移します。

   

10. 10 タリアテッレをホワイトソースに絡ませます。

    

11. 11 器に盛り付け、中央に卵黄を落とし、ブラックペッパー、パルメザンチーズを振り、刻みパセリを散らして完成です。