フキのピリ辛味噌炒め♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふきの塩漬け（水で戻します。水煮でOK） ３００g
- 豚こまにく １００g
- 赤唐辛子（小口切り） ふたつまみ
- ごま油 大さじ１
- ○みりん 大さじ1/2
- ○きび砂糖 大さじ1/2
- ○減塩醤油 大さじ2/3
- ◯味噌 大さじ1
作り方
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1
塩漬けのふきは２時間くらい水を替えながら塩抜きしました。大きなラワンふきを使ったので１センチくらいに切りました。食べやすい大きさに切ります。
肉は細切れ、○の調味料を混ぜておきます
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2
フライパンにごま油、唐辛子を入れ中火で加熱します
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3
油が温まったら肉を入れ、白っぽくなるまで炒めます
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4
ふきと○の調味料を加え水分がなくなるまで3分くらい炒めます
-
5
器に盛っていただきます！
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- 料理名
- ふきのピリ辛味噌炒め
うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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