うどんでアレンジ！台湾まぜそば風♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンにごま油小1(分量外)とにんにくを入れて弱火で香りを出す。
香りが出たら、ひき肉が白くなり、ぽろぽろになるまで炒める。
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2
★ひき肉そぼろの調味料を全て加えて炒め、全体に味が回ったら、強火で炒めながら、水分を飛ばす。
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3
にらは8mm～1cm幅くらいに切る。
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4
耐熱皿にニラを乗せ、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱しておく。
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5
ねぎは小口切りにし、同じように耐熱皿に乗せてラップをかけ、1分半ほど加熱する。
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6
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんをパッケージの表示時間より30秒ほど早く取り出す。
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7
ボールにごま油大1とウェイパー小1を入れて、うどんが熱いうちに加え、全体に味を絡ませる。
人数分繰り返す。
(温かいうちだと調味料が溶けやすく、水で洗わなくてもぬめりが取れます。)
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8
器にうどんを盛りつけ、上に、にら、ネギ、ひき肉、刻んだ海苔などを均等に乗せる。
最後に、中央に卵黄を乗せたら、完成!!
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くろけい2022/05/01 11:55
参考にさせて頂きました。美味しくできました。ありがとうございました^_^
レシピへのコメント
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中華麺がなかったので、うどんでアレンジ！
本家とは違いますが、美味しくアレンジできたと思います。