グチのムニエル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
地場の魚です。目立つ（手にひっかかる）骨は抜いて、キッチンペーパーで水分を拭いて塩胡椒して小麦粉を付けてはたきます。
里芋は柔らかく下茹でしておきます。
-
2
オリーブオイルとバターをミックスして皮目からきつね色に焼きます。
里芋といっしょに皿に盛り、イタリアンパセリと黒胡椒を皿の余白にも散らしたら完成です。
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