大葉とササミのピカタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ササミはスジを取り 観音開きにして 包丁の背で叩きます。
-
2
ササミに塩胡椒をして 上に大葉を乗せます。
- 3 小麦粉と卵、水を溶いて卵液を作ります。
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4
フライパンを熱し、胡麻油をひきササミに卵液をくぐらせフライパンに並べ蓋をします。
-
5
表面に火が通ったら 蓋を外し 反対側も焼いたら完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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