焼くだけでボリュームアップ♪「豚肉のピカタ」献立 6提案

「豚肉のピカタ」献立のコツ

ただお肉を焼くよりも、卵でコーティングして焼く「豚肉のピカタ」は、ボリューム感もあり、育ち盛りのお子様にも満足していただける献立になります。今回はチーズを衣だけでなく、中にはさんでいるものなどもご紹介しているので、お好みのレシピで挑戦してみてくださいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

赤・緑・黄色でカラフルに☆

ポイント

色合いが地味になりがちな豚肉のピカタは、ソースと添え物でカラフルに仕上げましょう。今回はケチャップの赤、クレソンの緑、ピカタの黄色で彩りをプラスします。ソースの玉ねぎとにんにくはすりおろすだけなので楽チンです。副菜には菜の花のペペロンチーノを作ります。菜の花は強火でササッと炒めるだけで簡単に完成します。味付けも塩、こしょうでシンプルに！汁物には人参と大根の和風スープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

チーズは仕上げに！！

ポイント

卵液に粉チーズを混ぜて作ることの多い豚肉のピカタですが、こちらの献立では、卵液にチーズは加えず、仕上げにピザ用チーズを散らします。仕上げにチーズを加えることで、カリカリの食感が楽しめます。副菜にはにんにくの芽とエリンギの炒め物を組み合わせましょう。味付けは焼き肉のたれとオイスターソースだけなので、お手軽に作れるのが◎。汁物にはトマトの酸味がアクセントになっているトマトのスープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。