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管理栄養士が提案！焼くだけでボリュームアップ♪「豚肉のピカタ」献立

焼くだけでボリュームアップ♪「豚肉のピカタ」献立 6提案

「豚肉のピカタ」献立のコツ: ただお肉を焼くよりも、卵でコーティングして焼く「豚肉のピカタ」は、ボリューム感もあり、育ち盛りのお子様にも満足していただける献立になります。
今回はチーズを衣だけでなく、中にはさんでいるものなどもご紹介しているので、お好みのレシピで挑戦してみてくださいね♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

赤・緑・黄色でカラフルに☆

主菜: 豚肉のピカタ

豚肉のピカタ

カオリ3991さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 菜の花のペペロン

菜の花のペペロン

gacchan-1さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 人参と大根の和風スープ

人参と大根の和風スープ

ぷ〜みぃまま♪さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 色合いが地味になりがちな豚肉のピカタは、ソースと添え物でカラフルに仕上げましょう。今回はケチャップの赤、クレソンの緑、ピカタの黄色で彩りをプラスします。ソースの玉ねぎとにんにくはすりおろすだけなので楽チンです。
副菜には菜の花のペペロンチーノを作ります。菜の花は強火でササッと炒めるだけで簡単に完成します。味付けも塩、こしょうでシンプルに！
汁物には人参と大根の和風スープを組み合わせます。

簡単献立その２♪

チーズは仕上げに！！

主菜: 豚肉のピカタ

カリッと美味しい♪チーズピカタ

patapataokanさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんにくの芽とエリンギの炒め物

焼肉のたれで簡単！にんにくの芽とエリンギの炒め物

麻呂0461さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトのスープ

トマトの酸味が優しい♥食べるスープ

stacy_001さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 卵液に粉チーズを混ぜて作ることの多い豚肉のピカタですが、こちらの献立では、卵液にチーズは加えず、仕上げにピザ用チーズを散らします。仕上げにチーズを加えることで、カリカリの食感が楽しめます。
副菜にはにんにくの芽とエリンギの炒め物を組み合わせましょう。味付けは焼き肉のたれとオイスターソースだけなので、お手軽に作れるのが◎。
汁物にはトマトの酸味がアクセントになっているトマトのスープを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

薄切り肉でも♪

主菜: 豚肉のピカタ

薄切り豚ロースのピカタ

aye_aye1218さんのレシピからPickup！

副菜: アボカドとトマトの和え物

アボカドとトマトの和え物

7272natuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ベーコンとほうれん草のコンソメスープ

ベーコンとほうれん草のコンソメスープ♡

THANK YOU　GOOD　BYE♬さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 厚切り肉では材料費のかかってしまう豚肉のピカタですが、薄切り肉にすれば材料費も抑えられ節約に。お肉の間にチーズをはさんでいるので、物足りなさを感じることもありません。
副菜にはアボカドとトマトの和え物を。火を使わずに作れるので、ガス代の節約になります。和えるだけで良いので、あっという間に完成するのが◎。
汁物にはベーコンとほうれん草のコンソメスープを作ります。

節約献立その２♪

少ないお肉はエノキで代用！

主菜: 豚肉のピカタ

豚肉とエノキのスピードピカタ♪お弁当にも！

マチゆくマチコさんのレシピからPickup！

副菜: ミッックスベジタブルと豆のポテトサラダ

★ミックスベジタブルと豆のポテトサラダ★

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

汁物: 玉ねぎ、人参のコンソメスープ

玉ねぎ人参のコンソメスープ

カゲジジさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 冷蔵庫にあるお肉が少ししかない場合は、エノキを加えてかさ増しします。エノキならお手頃価格で手に入るので、財布の負担にもならず満足できる一品に。お肉の量が減った分、カロリーも控えめになり健康的です♪
副菜にはミックスベジタブルと豆のポテトサラダを作ります。冷凍食材をうまく組み合わせることで節約に貢献しましょう。
汁物には玉ねぎ、人参のコンソメスープを組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

カレー味をアクセントに！

主菜: 豚肉のピカタ

豚肉でカレーチーズピカタ

みっターボ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: スナップエンドウとパプリカのコンソメサラダ

スナップエンドウとパプリカのコンソメサラダ

ことんとんとんさんのレシピからPickup！

汁物: 白菜とコーンのミルクスープ

白菜とコーンのミルクスープ

makura-sさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ご飯の進むカレー味のピカタを作ります。カレー粉に使われているクミンが、カレー粉の黄色い色を出しています。クミンには肝機能を高める効果や、抗酸化作用などが期待できます。豚肉の中に入っているチーズには、色々な種類がありますが、基本的にはたんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンＡ、ビタミンB2などが含まれています。チーズに含まれるカルシウムは吸収率が高く、骨や歯に利用されやすいという特徴があります。

栄養満点献立その２♪

チーズがとろ〜り♪

主菜: 豚肉のピカタ

チーズイン豚ヒレピカタ

・あず・さんのレシピからPickup！

汁物: ブロッコリー入りポトフ

ブロッコリー入りポトフ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

デザート: オレンジゼリーとヨーグルトムースの2層仕立て

オレンジゼリーと濃厚ヨーグルトムースの2層仕立て

----mochiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 中からとろ〜っと流れ出るチーズが食欲をそそる豚肉のピカタです。豚肉にビタミンB群が豊富なのは有名ですが、今回使用している豚ヒレ肉には、特にビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝に関わるビタミンで、疲労回復やスタミナアップに効果的です。
汁物には具沢山のブロッコリー入りポトフを、デザートにはオレンジゼリーとヨーグルトムースの2層仕立てを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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