鮭の白ワイン蒸し☆温野菜付き★無塩★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは茹でていない生で使用しています。
   いわゆる１口大です。

   

2. 2 ミニトマトはヘタをとっておく。

   

3. 3 ニンニクは芽を除いて、スライス。

   

4. 4 鮭に米粉をふりかける。

   

5. 5 全面に米粉を付ける。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。

   

7. 7 オリーブオイルでニンニクを揚げるように、１分30秒ほど加熱する。

   

8. 8 フライパンを傾けてニンニクとオリーブオイルを分ける。

   

9. 9 鮭を入れる。
   ニンニクを鮭の上にのせる。

   

10. 10 中火にして２分ほど焼く。
    ※鮭の周りがしっかりと白くなるのが目安です。

    

11. 11 鮭をひっくり返す。
    ※ニンニクをひっくり返す前にフライパンに移動します。

    

12. 12 ブロッコリーとミニトマト、白ワインを入れる。

    

13. 13 蓋をして２分ほど加熱する。
    その後、火を止める。
    １分ほど放置したら、できあがり！

    

14. 14 ご参考に蒸しあがりの写真です。

    

15. 15 裏側の写真です。
    反対側と同じくらい焼き目が付いているのが望ましいです。