ゴーヤの 糠漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ １個
- ぬか床 1kg
- 塩 少々
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取る
表面に塩をこすりつけてぬか床に入れる -
2
（ぬか床の詳しい作り方、載せています）
レシピID：1810032436
・ぬか１ｋｇに対して１００ｇの塩（１０％）を入れています
・ぬか床には昆布・唐辛子・大蒜を入れています -
3
冷蔵庫で２～３日保管しました
ぬか床から取り出して洗い、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり
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