鯖の糠漬けを　酒蒸しに レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩鯖をぬか床に漬け、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で保管する
   （私は２週間保管しました）
2. 2 ぬか床から鯖を取り出し、糠を洗い流す
3. 3 玉ねぎは薄切りにする
   えのきは石づきを切って手でほぐす
4. 4 耐熱皿に玉ねぎとえのきを盛り、その上に鯖をのせる

   

5. 5 調理酒を振り、ラップか蓋をしてレンジでチン
   （写真の豚君の蓋、愛用しています）
   （８００Wで３分間チンしました）

   

6. 6 鯖に火が通ったら、ポン酢をかけて出来上がり