たまには※おこわ※に／中華おこわ レシピ・作り方
材料（5~6人分）
作り方
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1
タケノコは細切り水煮を用意しましたが、みじん切り風にします。干し椎茸は前夜から水で戻し、みじん切り。ニンジンも同様。
豚バラ肉もみじん切り風に切ってください。
干しえびも水で戻す。
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2
ごま油を引き、野菜を炒める。野菜に火が通ったらバラ肉を入れさらに炒める。
ダイエットシュガー・正油・旨味調味料で味を整え、五香粉を加える。
※五香粉は好みで量を調節してください。
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3
[2]にシイタケ・干しえびの戻し汁を加え、少し煮込む。
↑冷ました後、研いだ米3.5カップとともに炊飯器にセットする。
3.5カップ＝3.5合。
水は煮汁も含め4合分にしました。
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4
はい、炊きあがり。
↓お父さん弁当はこういう風になりました。
今日のおかず…
切り干し大根煮・味付けウズラ・ピリ辛こんにゃく・春菊ごま和え
になりました。
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5
↓ムスメのお弁当はこういう風になりました。
今日のおかず…
ごぼうポテトサラダ・味付けウズラ・春菊ごま和え・茹でブロッコリー・プチトマト
になりました。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 中華おこわのお弁当
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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いつもなら餅米とうるち米は１：１にするのですが、餅米が多く残っていた。そこで、餅米比重の高い私流となりました。