簡単★冷やし豆乳キムチ素麺★！！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
つゆから作ります。
☆の材料を全てボールに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。 - 2 ここで素麺を茹でるお湯を用意して火にかける。
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3
きゅうりを塩もみして、冷蔵庫へ。
みょうが、大葉は千切りにして置いておきます。 -
4
お湯が沸いたら、素麺を茹でます。
少し硬めに茹であげるのがポイントです。茹で上がったら、氷水でキンキンに冷やします。 -
5
深めの皿に冷蔵庫で冷やしてあった豆乳めんつゆを入れ、そこに素麺をいれます。
素麺の上に、塩もみきゅうり、キムチ、大葉、みょうがを乗せて、完成です！！
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