旦那絶賛！麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ミンチをしっかりと炒めて脂が出ればキッチンペーパーで拭き取る
- 2 豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。
-
3
醤油、甜麺醤を入れてよく炒め、ウェイパー、水、砂糖、生姜のみじんぎりを入れて炒める
-
4
豆腐を入れて豆腐に味を馴染ませる
-
5
5cm程度に切ったニラを鍋へ入れ、しんなりするまで炒める
-
6
水溶き片栗粉でとろみをつける（水は分量外）
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関連情報
- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 旦那絶賛！麻婆豆腐！
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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