優しい味の おでん レシピ・作り方
材料（4～人分）
- 水 10カップ位
- かつお節 ひとつかみ
- 結びこぶ 8個
- さつま揚げ（3種類） 12個
- はんぺん 1枚
- じゃが芋 4個
- 大根 1/2本
- こんにゃく 1枚
- ちくわぶ 1本
- しょうゆ 大さじ4
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 鍋に水とかつお節を入れて沸かし、沸騰したらかつお節をすくい取る。調味料を入れたら、皮をむいた大根、じゃが芋を入れる。食べやすい大きさに切ったはんぺん以外の材料を入れ煮込む。
- 2 野菜がやわらかくなったら火を止め冷ます。食べる前に火にかけ4等分に切ったはんぺんを入れ、膨らんだら反対に返す。
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