えび入り！ニラたっぷり！えびニラまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは解凍しておく。
   ニラは刻んでおく。
   ひき肉を粘りが出るまでこねる。
   ◎を全て入れて更にこねる。
2. 2 ニラを入れてこね、
   片栗粉を入れてこねれば30等分に分けておく。
   （ニラ大量です笑）

   

3. 3 餃子の皮にエビを乗せる。

   

4. 4 その上に肉だねを乗せて、
   皮の縁全体を水でぬらす。

   

5. 5 ④を両手で持ち上げ、左手の親指と人差し指の間に④を挟み、右手で肉だねを押しながらギュッとする。

   

6. 6 ⑤を下に置き、手のひらで上から押さえればこんな感じになります。
   これを30個作ります。

   

7. 7 火をつける前にフライパンにごま油をひき、表面を下向きにおく。
   裏面もごま油を塗っておく。

   

8. 8 中火で火をつけ、⑦の1/3ぐらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼き。
9. 9 水気がなくなったら、ひっくり返して裏面も焼く。
   焼き色がついたら完成！
10. 10 タレをかけてお召し上がりください。