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ゴーヤのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • ゴーヤ

    2本(正味約320g)

  • 小さじ1/3

  • 鷹の爪

    1~2本

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤのピリ辛炒め煮
  • 300円前後

しっかり味でご飯がすすみます。お弁当にも♪

作り方

  • 1

    ゴーヤは2mmくらいの厚さに切って塩をもみ、水で洗って水気をよく切る

  • 2

    フライパンを温めてごま油をしき、ゴーヤ、小口切りにした鷹の爪を入れ、しんなりするまで炒める

  • 3

    酒、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです

きっかけ

ゴーヤをもらったので。作り置き&お弁当用に作りました。

おいしくなるコツ

ゴーヤは種とワタを取ったものを使用しています。

鷹の爪、調味料はお好みで加えてください(^^)

レシピID: 1760030012

公開日:2018.07.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.10.25

    ゴーヤをいただきゴーヤチャンプル以外の食べ方を知らなかったので参考にしました。苦味と辛味とが程よく混ざり、美味しく仕上がりました!ありがとうございます。

    参考にしていただきとても嬉しいです^ ^ゴーヤ、まだ食べられるんですか⁉︎驚‼︎おいしく召し上がっていただけて良かったです♪
    つくレポありがとうございました❤️

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゴーヤのピリ辛炒め煮
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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