砂肝とニンニクの芽の塩炒め✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂肝はよく洗ってから、ペーパーなどで水気をとり、薄くスライスする。

   

2. 2 ニンニクの芽は洗って３～４ｃｍくらいの長さに切る。

   

3. 3 １の砂肝をビニール袋に入れ、〇酒、塩を加えて手でもみ込み１０分間くらいおく。
   (夏場は冷蔵庫内の方がいいです)
4. 4 フライパンを熱し、ごま油を入れにんにくを弱火で炒める。
5. 5 にんにくの香りがたってきたら、２の砂肝を入れ中火で炒める。
6. 6 砂肝の色が変わったら
   ニンニクの芽、塩を加え、さらに炒める。

   

7. 7 強火にして酢を加え、水分がなくなるまで炒める。
   
   お皿に盛り、お好みで韓国唐辛子(または七味)をふって出来上がりです。