餃子の皮で ほうれん草と大豆のキッシュ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茹でたほうれん草の水気を絞り、1ｃｍに刻みます。玉ねぎもくし形に切ってから1ｃｍに刻みます。生椎茸も1ｃｍ角に切ります。水煮大豆はボウルに入れてすりつぶしておきます。
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2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・生椎茸を炒めます。油が馴染んだらほうれん草を加え、塩コショウを振って炒めます。
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3
１のボウルに２を加え、よく混ぜます。豆乳60ｃｃを加え、塩コショウを振ってよく混ぜます。マドレーヌ型に餃子の皮を軽く敷き、具を詰めます。表面を平らにし、パン粉を振ります。
- 4 上から豆乳大さじ１をそれぞれ回しかけます。フライパンに型を並べ、フタをして弱火で30分焼きます。皮の端が焦げかけるくらいでＯＫです。型から取り出してお皿に移します。
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- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ほうれん草と大豆のキッシュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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