万能きのこスープの素 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
えのき、しめじ、マイタケ→石突きをとりほぐす。
椎茸→石突きをとり、細切り。
ニンニク→みじん切り
- 2 熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ弱火で焼く。
- 3 ニンニクの香りが出てきたら、キノコ類を2、3回に分けて入れる。
- 4 キノコ類がしんなりしてきたら、蓋をして弱火でキノコが1/3ほどの量になるまで焼く。
- 5 醤油、酒、塩を入れ、そのまま熱して水分を飛ばす。
-
6
熱いうちに保存ビンにいれてできあがり！
粗熱がさめたら冷蔵庫にいれる^ ^
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日が経つほど旨味がます！キノコの種類を増やすほど美味しい！
中華の素やごま油で中華スープ！卵とあんかけにしてご飯や魚の上に！