あさりの酒蒸しマスタード和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
あさりの砂抜きをします。塩水に30分ほどつけておきます。
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2
キャベツをざく切りにします。火を通すとしんなりするので、大きめに切るのがポイントです。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。その後キャベツを入れて、しんなりするまで炒めます。
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4
あさりを入れて、よく混ぜます。あさりにもしっかり火が通るようにします。
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5
酒、しょうゆ、マスタードを入れてよく混ぜます。ふたをして3分蒸します。
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6
お好みで塩コショウをして完成です。
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あさりは250gでも十分ですが、300gあると大人2人でも結構な満足量です。お酒のおつまみとしても簡単でおすすめです。
