なすの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは皮を部分的に残しながら剥き、1cm幅に切ります。
-
2
ごま油（分量外）をフライパンに温め、強火でなすを炒めます。
なすが柔らかくなってきたら、中火にします。
-
3
なすに充分に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、生姜、ニンニク、コチュジャンを混ぜたものを入れて1分加熱します。
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4
調味料がなす全体に絡んだら火を止めます。
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5
お皿に移して、お好みで白ゴマをパラパラとかけたら完成です。
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コチュジャンを入れなければ、子どもにも大人気です。