あつあつソースが絶品♪鮭の和風ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は水けをふき取り、塩・こしょうで下味をつける。焼く直前に小麦粉を両面にまぶし余分な粉をはたく。

   

2. 2 熱したフライパンにサラダ油を入れ、強火で焼く。しばらくしたら中火にし、蓋をして時々フライパンを揺すりながら焼いていく。

   

3. 3 こんがり焼き色がついたら裏返し同様に焼く。

   

4. 4 最後に蓋をとって水分を飛ばしパリッと焼き上げる。

   

5. 5 フライパンの汚れをふき取り、バターを入れ火にかけ溶けてきたらしょうゆを一気に入れソースを作る。

   

6. 6 鮭を器に盛り、⑤のソースをかけて出来上がり♪