めんつゆで簡単お袋の味！大根のおかかきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 1/4本
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２と1/2
- ごま油 大さじ１
- 白胡麻 大さじ１
- かつおぶし 1パック
作り方
- 1 皮を剥いて繊維に沿って大根を拍子木切りする。厚みは３ｍｍ程度、長さは２．５ｃｍ位。（長さと厚みはお好みで、薄い方が早くできます。）
- 2 フライパンにごま油を敷き、温めたら、一気に大根を入れ炒めます。
- 3 大根が少し透明になったところで、めんつゆを入れ、さらに炒めます。
- 4 大根がほぼ透明になったところで、鰹節と胡麻を入れさっと炒めて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根きんぴら
ぐち*
お料理大好き♪食べるの大好き♪
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調味料は”大匙のみ”で量れる量を・・・・と工夫してま～す
blogやってます♪ http://ameblo.jp/guchi-momi/
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繊維に沿って大根を切る事でしゃっきりした歯ごたえになります♪