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めんつゆで簡単お袋の味!大根のおかかきんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
めんつゆで簡単お袋の味!大根のおかかきんぴら
  • 100円以下

1品足りない時に手早く、簡単にできます。
繊維に沿って大根を切る事でしゃっきりした歯ごたえになります♪

作り方

  • 1

    皮を剥いて繊維に沿って大根を拍子木切りする。厚みは3mm程度、長さは2.5cm位。(長さと厚みはお好みで、薄い方が早くできます。)

  • 2

    フライパンにごま油を敷き、温めたら、一気に大根を入れ炒めます。

  • 3

    大根が少し透明になったところで、めんつゆを入れ、さらに炒めます。

  • 4

    大根がほぼ透明になったところで、鰹節と胡麻を入れさっと炒めて出来上がり♪

きっかけ

大根が余っていたので、簡単に作れました。

おいしくなるコツ

繊維に沿って切る事でしゃっきり大根になります。
甘味が足りない場合は 鰹節を入れる前に味見して、砂糖かみりんを追加してもOKです。(お好みで♪)

レシピID: 1720000439

公開日:2011.01.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2011.08.15

    大根キンピラもおいしいですね!パパ弁にも活躍☆

    レポありがとうございます♪嬉しいです♪
    大根の金平も美味しいですよね♪お弁当にもいいですよね♪

    お返事を見る

  • 2011.04.08

    砂糖を少し加えて、甘めの味付けにしました。簡単でとても美味しかったです。

    レポート有難うございます♪簡単で喜んで頂けて良かったです♪
    とっても美味しそうな出来栄えですね♪甘めの味付け、あたしも大好きです♪承認遅れてゴメンナサイ~

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根きんぴら
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
大根簡単めんつゆきんぴら

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