春ですね♪菜の花おから和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃えておきます。
   
   ●下処理
   干ししいたけはお湯でもどして5mm幅にカットします。もどし汁は取っておきます。

   

2. 2 ●下処理
   
   こんにゃく、たけのこ、しょうがも5mm幅にカットします。
   菜の花は2cm幅にカットしてお湯でさっと煮て水切りします。

   

3. 3 フライパンを熱してごま油を敷き、しょうがを炒め、続いてこんにゃく、たけのこ、しいたけを入れて炒めます。

   

4. 4 続いておからを加えてほぐしなが炒めます。
   
   おからがほぐれたら、しいたけもどし汁とめんつゆを加えて味付けします。味見をしてめんつゆの量を加減します。

   

5. 5 (4)のおからがよく混ざって味がしみたら、仕上げに菜の花を加えてさっと混ぜ合わせて完成です。

   

6. 6 器に盛って召し上がれ！！