サバ水煮缶を炊き込んで◆和風マヨ味のさばごはんレシピ・作り方

Name: サバ水煮缶を炊き込んで◆和風マヨ味のさばごはん
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 米 2合; サバ水煮缶 1缶（全量190g/固形量120g）; 大根 約100g; 玉ねぎ 約50g; しめじ 1/2株; しょうが 10g; 水 後述（一部の材料を入れた後に注ぐ。）; ○しょうゆ、ポン酢 大さじ1（15g）; ○みりん 大さじ2弱（30g）; （あれば）柑橘類（かぼす、ゆず等） 1/4個〜; マヨネーズ 大さじ2〜; （お好みで）かつお節、いりごま、刻みのり 少々

1時間以上
300円前後

しらゆきみゆ

【炊飯器メニュー】
パサつきがちなサバの炊き込みご飯をマヨネーズパックならぬコーティングしてしっとりさせました。

備蓄缶のローリングストックにいかがですか。

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材料（4人分）

米 2合
サバ水煮缶 1缶（全量190g/固形量120g）
大根約100g
玉ねぎ約50g
しめじ 1/2株
しょうが 10g
水後述（一部の材料を入れた後に注ぐ。）
○しょうゆ、ポン酢大さじ1（15g）
○みりん大さじ2弱（30g）
（あれば）柑橘類（かぼす、ゆず等） 1/4個〜
マヨネーズ大さじ2〜
（お好みで）かつお節、いりごま、刻みのり少々

作り方

1 具材を細かく切ります。
大根は2mm程度の薄切りにしてから1cm✕3mmくらいに小さく切る。
しょうがは1mm幅の細切り、玉ねぎはみじん切り、しめじは1cmのざく切りにする。
2 米を洗い、水気を切って内釜に入れ、平らに均します。

サバ缶のプルタブを起こした隙間から汁を全て米に注ぎます。

○を加えて、1の野菜の内、水が出る大根と玉ねぎを米の上に乗せます。
3 2合の線まで水を注いでから、サバ、しめじ、しょうが、（あれば）すだちを乗せて、炊飯器のスイッチをオンにします。
4 炊きあがったら、すだちを取り除きます。

ヘラやしゃもじでサバを崩し、マヨネーズを加えて上下を返すように全体をしっかり混ぜ合わせます。

器に盛りお好みでかつお節等を散らして完成。