出汁雑炊（牛肉入り） レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れお酒を入れて
牛肉を入れて火をつける。
終始弱火。
蓋はしない。
-
2
沸騰したらアクをとってから
水菜以外の野菜を全部入れる。
沸騰したら●の調味料を入れて1分ぐらい煮たら牛肉を一旦出す。 -
3
アクをとり、蓋をして20分くらい煮る。
※弱火を死守 -
4
ごはんを入れて、牛肉を戻し水菜を入れて
再び蓋をして煮る -
5
途中1.2回は焦げないようにかき混ぜ、蓋をして煮たら火を止めて
できあがり。（煮時間3分程）
仕上げに黒胡椒、オリーブオイルの順でかける
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momokotto
私自身がアレルギー持ちなので、家族分と自分分を毎回別に作っています。
家族がアレルギー持ちなのは大変ですが、私の場合は自分のことなので、別に作るはめになっても気持ち楽です。
ここでは私のものや家族に作ったものをのせています♪
献立はマンネリになりがちですが、同じ材料でも工夫すると違うメニューに変わるので料理は奥が深い！
みなさんのレシピも参考にさせて頂き、自分の料理に取り入れていきたいと思います！
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がっつり食べたい時には向きません。
牛肉より豚肉の方が出汁がでると思いますが、今回はあえて牛肉で。（←食べたかった）